被咖啡豆追著跑

去年開始陸續上了一些咖啡課, 正式了解精品咖啡這玩意兒, 然後開始了被咖啡豆追著跑的日子. 家裡好多新鮮的咖啡豆, 真是太幸福!! 熟豆的保鮮期很短, 得努力在期限內喝掉, 壓力也是不小啊~ 作吧檯好幾年了, 總覺得上過台大官能鑑定課才開始了解咖啡, 然後看了很多書, 了解很多知識, 看了很多影片, 揣麼不同的手沖方式, 最近的自己好像海綿, 很努力吸收大量知識經驗, 學習的感覺真的很棒. 只是, 了解越多, 懂越少, 覺得自己實在太渺小, 這行業卻如此專業龐大深不可測.

現在喝咖啡都會努力品嘗, 然後說出來, 就像上課杯測一樣, 腳趾頭也頗厲害, 也能喝出好多風味, 基本的咖啡知識也都在腦袋裡. 現在, 對我們來說, 喝咖啡不只是為了提神, 更是享受&樂趣~

官能鑑定課畢業的缺點之一就是, 便利商店的咖啡都不太喝了, 自己煮的比較好喝, 每天寧可少睡20分鐘煮咖啡練技術XD

最近也開始上烘豆課, 應該過不久家裡就會有烘豆機. 20多坪快不夠住了, 是不是應該租個工作室了呢? 哈哈~

換跑道，再出發

2015年1月9日下班後，腳趾頭結束了在TFDA近5年半的工作生涯，1月12日開始轉換跑道進入臨床試驗服務公司。
新公司不久前才從永春附近的小辦公室搬到現址，位在襄陽路，16樓的辦公室視野極佳，落地窗望出去即是228公園，可遠眺中正紀念堂和總統府，採光極佳工作心情自然好。台灣據點僅20人，最近算是正處業務擴張、招兵買馬階段，許多同事也剛加入沒多久，其中就屬腳趾頭的相關工作經驗最空白，感覺其他同仁都有一定的臨床試驗工作經驗。對急需用人的公司而言，腳趾頭並不是即時戰力，因此雖然現階段僅是臨床試驗助理(CTA)，但很高興能拿到入場券進來。辦公室同事相處氣氛融洽，也願意花時間精力教導新人，感覺是個不錯的地方。
因為有許多跨國研究案，這產業很重英文溝通，所以專業之外的英語聽、說能力就是最急需精進的技能之一了。
朝臨床試驗專員(CRA)邁進吧！

新竹探病&老同學小聚

好一陣子未跟靜雯聯絡，腳趾頭原本就打算元旦連假去新竹看看老朋友和小朋友，

沒想到12月27號一問才知道弘哥不久前又完成一場大手術，還在新竹台大住院觀察。

於是湯圓兒聯絡了幾個老同學，承翰、學俊和翊均(學俊女友)，今天一塊兒去醫院給靜雯和弘哥加油打氣。

弘哥的三叔這幾天留在醫院照顧，我們到訪時陪同弘哥去做腎功能檢查，畢竟動過心臟大刀，身體需要慢慢調養恢復。弘哥今天氣色不錯，雖然發聲較吃力卻還能站著和我們聊天許久。靜雯要照顧老公、小孩還要工作，蠟燭三頭燒實在辛苦，希望我們的探訪能帶給他們精神支持和喘息機會。

2015新年快樂!

轉眼2015，早上先睡個飽飽。
騎著新女友小藍載湯圓兒來到西門町，專程來買靜雯請託的上海老天祿鴨翅和綠豆糕。
之前雖然路過幾次卻不曾踏進店裡，這回受友之託可算是開了眼界。不論是店面風格、櫥窗和貨架上琳瑯滿目的上海甜、鹹點心和滷味，陳設都相當簡單，沒有多餘裝飾，完全是以招牌老味道取勝的店鋪，想必都是費工手作的美味吧！

不知道是否是年紀漸長的關係，對老東西愈來愈覺得有味道、迷人。西門老街區裡的蜂大咖啡和南美咖啡都算是台北的老派咖啡館，開業時間比腳趾頭大上許多。品嘗過了巴黎的花神咖啡卻不曾來過這裡，腳趾頭隱約心有懸念，新年第一天便來嘗嘗這老味道。

店門口右側的玻璃展示櫥櫃內，還有櫃上的玻璃罐中擺滿各式點心，左側則是外帶作業區，沿著狹窄走道進來可以看到五花八門的咖啡器具和產品，店內空間不大約莫36個座位，老派風味卻不顯陳舊，吧台上可以看到咖啡師用虹吸壺煮咖啡，不過沒有吧台區座位。唯一的一位、忙得團團轉的外場大姊忙著招呼客人、點餐和收拾，服務上難免不周到，腳趾頭想這也是老店的特色吧。

我們點了招牌的冰滴咖啡，不建議喝黑咖啡，於是端上來的便是調味好、漂浮著美味鮮奶油的飲品，所幸味道確實不錯，湯圓兒給了不錯的評價，另外的綜合咖啡和桃酥小點心味道亦佳。

下次來西門町再去品嘗隔壁的南美咖啡。